Kalsiyum Florür

Kalsiyum Florür

Kalsiyum Florür, Formülü CaF2 olan bu madde, suda çok az, amonyum tuzları çözeltisinde oldukça çok çözünen, renksiz olan, camı aşındırma da ve hidroflorik asit hazırlanmasında kullanılmakta olan kübik kristal yapıda bir tuz. Kalsiyum florür, oda sıcaklığında katı halde bulunan iyonik yapıdaki tuzlardan biridir. Direk olarak kireç taşından üretilebildiği gibi, Solvay yöntemi sayesinde yüksek oranlarda yan ürün olarak da elde edilmektedir. Higroskopik yapısından dolayı, kapalı kaplarda saklanması gerekir.

Kalsiyum Florür Kullanım Alanları

İnorganik yapıda olan bir tuz bileşenidir. Nem tutma özelliği olmaktadır. Ziraatte, besin sanayinde (içme suyu yapımı, peynir imalatında, konserve yapımında ve kimya endüstrisinde kullanılmaktadır. Düşük donma noktası -50 oC, yaklaşık % 30 konsantrasyonda birçok uygulama için cezbedici olan bir etkisi vardır. Yaygın olarak yağ (delip) çıkarmada, gıda üretimi ve yol buz kırmada kullanılır. Kalsiyum florür ayrıca doymuş madde olan olefilik madde ve aromatik hidrokarbonlar, alkil halojenler ve esterler gibi bir çok organik bileşiklerin ve bunların sulu çözeltilerinin kurutulmasında yani sudan uzaklaştırılmasında kullanımı sağlanır. Ambalajlar, katılaşmayı önlemek için sıkıca kapalı olarak muhafaza edilmesi gerekir. Nem emici bir özelliği olmaktadır. Emilen suda doğal olarak çözünme gerçekleştirir. Suda çözündüğü zaman egzotermik bir etki oluşturur yani dışarıya ısı yayar.

Genel olarak kalsiyum florür maddesinin ayırıcı özelliği, sabitleyici özelliği ve koyulaştırıcı olan özelliklerinden dolayı gıda katkı maddesi olarak kullanımına izin verilmektedir. E509 adıyla da bilinen kalsiyum florür, Amerikan Gıda ve İlaç Kurumunca yani FDA kullanımı güvenli olduğunu belirtmiştir. Gıda katkı maddesi olarak kişi başına ortalama olarak tüketimi 160-345 mg-gün olarak belirtilmektedir. Kalsiyum florür genel olarak elektrolit olarak kullanımı sağlanır ve tuzlu bir etkisi olmaktadır. Sporcu içecekleri ve diğer meşrubatların içeriğinde kalsiyum florüre rastlamak mümkündür. Konserve ürünlerde, sebzelerin yapısını korumak amacıyla turşu ve benzeri ürünlerde gıdanın sodyum miktarını arttırmak amaçlı, tuzlu bir tat vermek amaçlı kullanımı sağlanır. Şekerleme ürünlerinde de kalsiyum florür maddesi vardır. Peynir üretiminde bu madde işlenmiş süte ilave edilir ve kalsiyum ve protein arasındaki doğal dengeyi sağlamak için, kalsiyum florürden faydalanılır. Ayrıca; eğer süt, peynir yapımı için zayıf kalitede ise, pıhtı yumuşak olmaktadır, bu da kazeinde ağır kayıplara neden olarak ve yağ da kayıplara neden olmasının yanı sıra, zayıf pıhtılaşmaya sebep olur. Kalsiyum florür su ile karıştırıldığı vakit aktif hale gelir, bulunduğu ortamı ısıtma yani ekzotermik bir özelliğine de sahiptir.

Bira sanayinde kalsiyum florür, mineral eksikliğini gidermek amacıyla suya eklenir, çünkü kalsiyum posa işlemi sırasında oluşan enzimatik tepkimeler, protein çökelmesi ve maya metabolizması için önemli olur. Bunun yanı sıra suyun sertliğini arttırır. Florür iyonları da, tadı iyileştirir ve kalsiyum florür yerine alçı taşı ilave edildiği zaman sülfat iyonları kuru bir tat, acı ve gevrek bir tada neden olur. Kullanılmakta olunan renklendirici maddeler ve tatlandırıcı maddeler haricindeki gıda katkı maddeleri tebliği kalsiyum florürün kullanım alanlarına aşağıdaki ürünler örnek olarak gösterilmektedir:

  • Reçel içeriğinde, jöle ve marmelat içerisinde, tatlandırılmış olan kestane için yer alan ürünler ve diğer düşük kalorili benzer sürülebilir meyve ürünlerinde kullanımı sağlanır.
  • Koyulaştırılmış süt ve süt tozu ürünlerinde yer alan ürünlerde kullanılır.
  • Olgunlaştırılmış peynirlerin içeriğinde kullanılmaktadır.
  • Dilimlenmiş peynirlerde ve rendelenmiş olan olgunlaştırılmış peynirlerde kullanılır.
Kalsiyum florür maddesinden gıda sektörü haricinde, inşaat sektöründe, tarım alanında, madencilik sektörlerinde ve buzlu yolların açılmasında faydalanılır.
Son Güncelleme : 26.11.2018 14:59:29
Kalsiyum Florür ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Kalsiyum Florür Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Kalsiyum Florür"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Kalsiyum Yüksekliği
Kalsiyum Yüksekliği
Kalsiyum Yüksekliği, Kalsiyum genellikle kişinin vücudunda bulunması gereken ve sağlık açısından oldukça önemli olan mineral olmaktadır. Genellikle iskelet sistemi, bağırsaklar ve böbrekler ile D vitamini üretimi için en gerekli mineral olmaktadır. ...
Kalsiyum Nitrat
Kalsiyum Nitrat
Kalsiyum Nitrat, bir gübre çeşididir. (Ca(NO3)2 4H2O) formülü olan beyaz renkli tanecik yapısında, kalsiyum nitrat, iki besinli ve suda çok çabuk çözünen, bitkilere verimli olan ve bitkiler tarafından hemen alınan bir gübredir. Suda tamamının çözülme...
Kalsiyum Minerali
Kalsiyum Minerali
Kalsiyum Minerali, İnsan vücudu için kalsiyum mineralinin önemi, özellikle kemik oluşumu ve diş sağlığı açısından almış olduğu görevleri nedeniyle, çok fazla olmaktadır. Bu neden ile insan vücudundaki kalsiyumun çoğu kemiklerde ve dişlerde vardır. Ka...
Gebelikte Kalsiyum
Gebelikte Kalsiyum
Gebelikte kalsiyum, bir çok kişinin bildiği gibi kalsiyum kemik ve dişlerin yapısının oluşumunda, zarar görmüş olduğu durumlarda iyileşmeye yardımcı olacak temel bir gereksinim maddesi olmaktadır. Gebelik döneminde kemik erimesi azaltılmasında oldukç...
Kalsiyum Karbonat
Kalsiyum Karbonat
Kalsiyum Karbonat, Bir çok kişi tarafından kullanılan fakat tam olarak ne olduğu bilinmeyen bir tür bileşik olmaktadır. Kullanım alanı olduğu sürece yüksek olan kireç taşı aslında tam olarak kalsiyum karbonatı olmaktadır. Yani kısaca halk arasında ki...
Kalsiyum İçeren Besinler
Kalsiyum İçeren Besinler
Kalsiyum İçeren Besinler, Besinler bizim yaşamsal faaliyetlerimizi sürdürmemize ve vücudun gereken enerjiyi almasına yarar. Bu yolla gün içerisinde daha zinde oluruz. Doğada var olan gıdaların her birinin ayrı ayrı faydası vardır. Bazı besinlerde pro...
Kalsiyum
Kalsiyum
Kalsiyum, Kalsiyum herkesin bildiği gibi kemik ve dişlerin yapısının oluşumunda, kemiklerin ve dişlerin zarar gördüğü durumlarda iyileşmesine yardımcı olan temel bir gereksinim maddesi olan mineraldir. Kemik erimesinin azaltılmasında oldukça fayda sa...
Kalsiyum Eksikliği
Kalsiyum Eksikliği
Kalsiyum Eksikliği, En fazla dişlerde ve kemiklerde bulunan kalsiyum mineralinin başlıca görevleri güçlü kemik ve diş yapısının korunmasını sağlamaktır. Kanın normal olarak pıhtılaşmasının sağlanmasında, sinir hücreleri arasındaki iletişimin sa...
Kalsiyum Kaynakları
Kalsiyum Kaynakları
Kalsiyum Kaynakları,genel olarak hayatımızda oldukça önemli bir yeri vardır. Kalsiyum kaynakları sağlıklı bir vücudun olmazsa olmazıdır. Diş sağlığı ve kemiklerin gelişimi için başlıca özellikleri arasında yer almaktadır. Bundan dolayı, özellikle gel...
Kalsiyum D Vitamini
Kalsiyum D Vitamini
Kalsiyum D vitamini, kalsiyum ve D vitamini vücudun olmazsa olmazlarındandır. Yetişkin bir insanın vücudunda 1.2 kg kalsiyum bulunması gerekir Vücutta kalsiyumun büyük çoğunluğu kemik ve dişlerin yapısında bir miktarı yumuşak doku da az bir miktarı i...
Hamilelikte Kalsiyum
Hamilelikte Kalsiyum
Hamilelikte kalsiyum ihtiyacı tüm vitamin ve besin öğeleri ihtiyacının arttığı gibi artmaktadır. Sağlıklı bir yaşam için her insanın gün içerisinde belli miktarda mineral ve vitamin alımı gerçekleştirmesi gerekir. Hamilelik sırasında bu ihtiyacın art...
Kalsiyum Hangi Besinlerde Bulunur
Kalsiyum Hangi Besinlerde Bulunur
Kalsiyum hangi besinlerde bulunur, Vücudumuzda düzenleyici görevi olan vitamin ve mineraller gibi, kalsiyum da insan sağlığına birçok faydası vardır. Kalsiyum, bilindiği üzere kemik ve dişler için son derece faydalı minerallerin başında gelir. Kemik ...

 

Kalsiyum Propiyonat
Zofenopril Kalsiyum
Kalsiyum Glukonat
Kalsiyum Oksit
İyonize Kalsiyum
Kalsiyum Asetat
Kalsiyum Klorür
Kalsiyum Dobesilat
Kalsiyum Florür
Kalsiyum Fosfat
Kalsiyum Sülfat
Kalsiyum Simgesi
Düzeltilmiş Kalsiyum
Kalsiyum Bikarbonat
Kalsiyum Hidroksit
Kalsiyum Sandoz
Kalsiyum Magnezyum
Kalsiyum Fazlalığı
Kalsiyum Yüksekliği
Kalsiyum Nitrat
Kalsiyum Minerali
Gebelikte Kalsiyum
Kalsiyum Karbonat
Kalsiyum İçeren Besinler
Kalsiyum
Kalsiyum Eksikliği
Kalsiyum Kaynakları
Kalsiyum D Vitamini
Hamilelikte Kalsiyum
Kalsiyum Hangi Besinlerde Bulunur
Popüler İçerik
Kalsiyum Simgesi
Kalsiyum Simgesi
Kalsiyum Simgesi, toprak alkali leri grubundan metalik bir element olan kalsiyum Latince de kireç anlamı taşıyan calx kelimesinden gelmektedir. Metali...
Düzeltilmiş Kalsiyum
Düzeltilmiş Kalsiyum
Düzeltilmiş kalsiyum, insan vücudundaki kalsiyum değerlerinin ideal seviyesidir. Kalsiyumun insan vücudundaki önemli ve etkin rolü, ancak vücuda yeter...
Kalsiyum Bikarbonat
Kalsiyum Bikarbonat
Kalsiyum Bikarbonat, hidrojen karbonatların genel adıdır.inorganik bir asit bir bikarbonat tuzudur.Suda çözünür. Kalsiyum bikarbonat çözeltisi sadece ...
Kalsiyum Hidroksit
Kalsiyum Hidroksit
Kalsiyum hidroksit, Ca(OH)2 kimyasal formülü olarak beyaz toz ya da rengi olmayan kristal şeklinde ki bir maddedir. Kalsiyum oksitin (sönmemiş kire...
Kalsiyum Sandoz
Kalsiyum Sandoz
Kalsiyum Sandoz; kalsiyum vücudumuz da kemik ve dişleri oluşturan bunları güçlü ve sağlıklı tutan vücudumuz için gerekli bir elementtir. Kalsiyum teda...
Kalsiyum Magnezyum
Kalsiyum Magnezyum
Kalsiyum Magnezyum, Vücudumuzun yapı taşlarını oluşturan çok önemli iki mineraldir. Magnezyum ve kalsiyum eksikliğinde bacaklarda ve diğer kaslarda ka...
Kalsiyum Fazlalığı
Kalsiyum Fazlalığı
Kalsiyum Fazlalığı, Hayati fonksiyonlarımızın devamını sağlar. Vücudumuzda iki değişik şekilde bulunur. İşte Kalsiyumun faydası da bu iki forma bağlıd...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Kalsiyum Eksikliği
Kalsiyum Kaynakları
Kalsiyum D Vitamini
Hamilelikte Kalsiyum
Kalsiyum Hangi Besinlerde Bulunur
Tıbbi Sorumluluk Reddi
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Tıbbi Sorumluluk Reddi
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019